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保山私域运营赋能“新中式烘焙”品牌「苏顺成」厚积薄发,转化15万+优质会员!

日期:2022/6/22 8:38:00  来源:http://baoshan.wmblk.cn/news826250.html

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2021年中旬以来,餐饮赛道投融资事件频频。其中,成立于2019年的墨茉点心局,已完成了4轮融资,估值已超10亿;虎头局渣打饼行已完成近5000万美元A轮融资,估值已超20亿。在这轮“新餐饮资本潮”中,新中式烘焙品类脱颖而出,重新炒热了沉寂的烘焙赛道。

 

面对“踏浪而行”的新兴品牌,“厚积薄发”的老字号中式烘焙品牌「苏顺成绿豆饼」通过与微盟智慧餐饮合作,搭建会员保山小程序,加码私域运营,将新场景、新营销、新消费注入品牌精神内核,实现了数字化跃迁!

 

十六年匠心出品,全网口碑爆棚

私域运营赋能,沉淀15万+会员

 

「苏顺成绿豆饼」在石家庄到底有多火?“应该没有石家庄人没吃过”,这是大众点评上某位大V对「苏顺成绿豆饼」的一条评论。

2006年进入石家庄市场以来,「苏顺成绿豆饼」已在当地开出11家直营门店,长年稳居大众点评石家庄烘焙“好评榜” “口味榜”前列。与其他特产类产品不同,不只有外地旅人对「苏顺成绿豆饼」赞不绝口,石家庄本地人也对其爱不释口。

 

热销背后,是「苏顺成绿豆饼」16年不变的品质匠心。以百年传承的手工技艺,制作出的绿豆饼新鲜热乎,不油不腻不齁甜。同时,「苏顺成绿豆饼」还推出了“好吃不胖”的低糖绿豆饼、红豆饼,以及木糖醇绿豆饼、木糖醇红豆饼,不断满足消费主力群体对健康生活的追求。

                                        



搭建一体化会员系统,沉淀15万+优质会员

 

“新鲜感”是新中式点心的敌人,面对“喜新厌旧”的年轻人,当品牌热度下降时,很难保证自己“不过气”。而老品牌们显然比新品牌更有“安全感”,原因就在于其长久沉淀的稳定客群。

 

「苏顺成绿豆饼」与微盟达成合作后,通过搭建“公众号+小程序”一体化私域运营体系,实现了全渠道会员的一体化运营,累计转化优质会员超15万人。「苏顺成绿豆饼」通过在门店收银窗口、产品包装上添加公众号二维码,结合店员话术引导,成功将线下“客流”转化为线上“客留”。

 

顾客在关注「苏顺成绿豆饼」官方公众号时,会收到“免费领取会员卡”的自动回复,在激活会员卡后,即可享受会员专属98折优惠和一张无门槛优惠券。伴随顾客消费金额的提高,会员卡将逐步升级为“金卡” “铂金卡”,享受9.5折、9折会员价等专属福利,通过一系列会员营销打法,有效增强了顾客黏性。


  

                                                                          


 

跨界营销,扩大粉丝基数

线上团购,反哺堂食消费

 

资本的拥趸,促进了整个烘焙行业的发展升级。在新中式烘焙“高调跑马圈地”的同时,鲍师傅、稻香村、苏顺成等一众老牌烘焙品牌乘风而起,不声不响地实现了发展。仔细观察这些品牌后,不难发现,传统的烘焙品牌也在“新中式烘焙”身上找到了品牌营销“流量密码”。

 

除了通过线上营销精准获客外,在石家庄马拉松·金牌赛事开赛之际,「苏顺成绿豆饼」作为指定食品供应商,在现场免费为参赛选手赠送绿豆饼作为能量补充,传递积极、健康的品牌理念。此外,「苏顺成绿豆饼」通过在线下宣传物料中植入公众号二维码,引导现场观众和参赛选手扫码领取“半价优惠券”,成功将现场人流转化为线下客流,在提高品牌声量的同时,成功实现获客转化。

 

今年5月1日,「苏顺成绿豆饼」在公众号菜单栏和小程序中上线了“限时团购”活动,用户可以在品牌的私域渠道以更优惠的价格买到门店的同款产品。该活动上线至今,累计售出3643份团购券,活动页面浏览量超12万。用户在线上购买团购券后,需到店核销使用,「苏顺成绿豆饼」在回馈用户的同时,将线上流量引流到了线下门店,在后疫情时代,有效增加了门店客流,反哺堂食消费。

 

放大品牌“国潮”基因,公域平台精准获客

积分商城撬动会员复购,35万人进店消费

 

从鸿星尔克、白象等国货品牌火爆全网,除去一些偶然因素外,可以窥见,Z世代年轻人对国货的认同感和民族自豪感,达到了前所未有的新高度。借着国货崛起的大潮流,「苏顺成绿豆饼」也打出了“新国潮”这张牌。始于颜值,忠于产品,由内而外皆踩在了国潮的基因上。

将国潮融入产品设计,激发用户自发传播

 

「苏顺成绿豆饼」一直都是石家庄的热门美食打卡点,无论是严冬还是酷暑,门口总能排起长队。同时,也有许多顾客,会主动在抖音、小红书、大众点评等公域平台上,晒出自己买到的「苏顺成绿豆饼」。

 

「苏顺成绿豆饼」采用古朴的牛皮纸盒、纸袋包装,搭配丹青色的插画和“石家庄特产”一列醒目的大字,极具差异化的视觉效果,不仅为其烙下了深刻的品牌记忆点,也有助于品牌在互联网上的广泛传播。社交媒体为「苏顺成绿豆饼」创造了超高人气,让它被看见、被记住、被消费,在「苏顺成绿豆饼」的经营中,线上工具也起到了重要作用。

 

积分商城兑换率达76%,有效提升会员复购

 

通过微盟智慧餐饮“三店一体”解决方案,「苏顺成绿豆饼」的小程序会员卡实现了全消费场景通用,无论是线下门店,还是线上外卖,顾客都可以在下单时享受会员折扣。同时,小程序会员系统实现了对客人流量的有效沉淀,能够为品牌提供更全面的用户画像,包括顾客的基本信息、消费偏好、消费周期、消费水平等,从而做到“知己知彼,百战不殆”。

 

顾客通过到店消费、外卖下单、每日签到活动获取积分奖励后,可以在「苏顺成绿豆饼」小程序积分商场换取招牌产品。成熟的积分制度让会员主动与品牌产生联结,有效提升了会员复购率。目前,「苏顺成绿豆饼」积分商城产品的兑换率高达76%,累计兑换人次近35万,平均日签到人数超2000人!

 

结语:跨越周期,持续生长

在墨茉、虎头局为代表的新中式品牌入场前,烘焙赛道已经很久没有这么热闹了。但热闹之余,还有更多的思考需要沉淀。鲍师傅的创始人鲍才胜曾说过:“烘焙行业有一个怪理论,5年洗牌一次”。而“后劲十足”的「苏顺成绿豆饼」无疑是个例外。

 

未来无论是“新王”还是“旧主”,都将面临“新鲜感退潮” “老顾客复购难”的问题而陷入产品同质化竞争的困局,或许,标准化、数字化、零售化将是决定品牌“活多久、跑多远”的关键。

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