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煌上煌加快推进“千城万店”保山数字化升级,卤味赛道跑出加速度

日期:2022/9/7 8:32:00  来源:http://baoshan.wmblk.cn/news865240.html

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“无煌上煌酱鸭不成席”。植根于南昌的江西煌上煌集团食品股份有限公司自1993年成立近30年以来,以匠心造卤,用匠心制鸭。2012 年,煌上煌在深交所挂牌上市,之后更凭借稳扎稳打在休闲卤味赛道名列前茅。但近几年疫情对传统线下渠道的冲击,推动着煌上煌不断探索保山智慧零售、数字化多维度创新,让“老味道”焕发新机。



卤味赛道跑马圈地

数字化成为下一片热土


传统卤制品行业以小作坊经营为主,随着消费升级,行业品牌化趋势明显,巨头品牌也在积极探索新经营模式,不断加宽自身护城河。面对“跑马圈地”的市场竞争,煌上煌以“千城万店”为战略布局,深耕“1+N”模式,即依托于实体门店,并借助外卖、O2O、微信、平台直播、社区电商等互联网平台的新销售模式进行全渠道营销。



2021年以来,疫情催化数字化营销模式大幅普及,让过去深度布局线下的卤味巨头们看到了新的“流量热土”。煌上煌新零售业务负责人徐振华表示,疫后线下门店经营不稳定、外卖平台的高额抽佣和流量成本,以及“人货场”等关系模式的转变,让煌上煌开始考量如何依托智慧零售、数字化营销,构建品牌自己的线上线下顾客生态圈。





因此,在加速线下连锁门店扩张的同时,煌上煌携手微盟积极探索数字化转型方向,通过“线上零售+品牌连锁”的模式推动线下近5000家连锁门店上云。同时,煌上煌借力微盟以保山小程序商城为线上阵地,打通线下门店、导购社群、公众号等渠道,构建全渠道泛会员体系,推进线上线下并行、店仓一体化战略,实现连锁终端门店的私域零售新业态。




立体化渠道布局

多维营销构建有效私域


此次与微盟合作,煌上煌基于原先的“1+N”营销模式,从门店工具、内容营销和付费投放等方向重构品牌营销触点,展开立体化渠道布局,稳步推进数字化进程。


数字化打通终端门店,单月GMV破1000万





借助这些数字化工具,煌上煌有效提升顾客复购率,从线上渠道高效洞察顾客需求并引导线下门店核销,并借助小程序商城“外卖配送”和“门店自取”两种方式,拓展门店服务半径,实现业绩增收。据统计今年7月,基于线上线下相互引流和深度联动,“Hey煌上煌”线上小程序商城实现月度GMV突破1000万佳绩。


重构内容营销矩阵,多元种草驱动消费转化


对于品牌,内容种草不仅是低成本而高效率培养用户心智的方式,还是扩散传播促进转化的较佳途径。煌上煌重构新媒体内容矩阵,重点聚焦“两微一抖”等平台,一方面以线上内容视频指导或线下实操培训赋能加盟商门店自播,实现一店一播;另一方面通过微信公众号、抖音等渠道进行图文、短视频以及直播等多元化形式的内容宣发和福利种草,引导顾客添加导购企微,实现进一步消费转化。

付费布局带动公转私,加固品牌私域池


私域运营并非独立存在。只有先在公域内做铺垫,并尽可能汇总公域内的数据,而后才可以梳理出品牌自己的私域运营体系。煌上煌建设数字化基建的同时,也积极在美团外卖、小红书、抖音、B站等多家流量平台付费投放增加品牌曝光度,以“Hey煌上煌”线上小程序商城承接客流,沉淀至品牌私域流量池,实现公域到私域的流量沉淀。


徐振华表示,线上渠道是一个值得看到的发展趋势,私域做得好,确实能够在当下这个存量竞争环境里带来一定的收获。但私域并不包治百病,它是一场品牌和用户之间的长期对话,不是运用一个工具、创建一个社群就能完成,需要以“用户为中心”摆正预期。未来,休闲卤味行业的竞争还将继续加剧,煌上煌也将加快实施“千城万店”数字化转型,进一步探索品牌长效增量。

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